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LOVE
CRAFTED
Die Idee für unseren Vermouth kam im Sommer 2018.
Die Weinreben standen im vollen Saft.
Genauso unsere Quitten- und Wallnussbäume.
Alle Zutaten von BLACK VENUSS waren zum Greifen nah.
Das ist die Idee unseres Vermouths:
Es gehört zusammen,
was zusammen wächst!
Die Ankermühle liegt mitten in den Weinbergen und der Lage
Winkeler Hasensprung. Von dort stammt der Riesling, aus
dem unser BLACK VENUSS vinifiziert wird.
Ebenfalls auf dem Gelände der Mühle aus dem 14. Jahrhundert wachsen die Walnüsse.
Zu Johanni geerntet und aufwändig mazeriert.
Auch die krummen uralten Quittenbäume, die ihren Saft für den
Vermouth spenden, stehen hier.
Und zu guter Letzt:
Am Ufer des kleinen Elsterbaches, bauen wir das Wermutkraut
– Artemisia absinthium – in alten Barrique-Weinfässern an.
